Pastel de tres leches

De vez en cuando una receta...

Sigue endulzando tu paladar con este rico pastel.

Ingredientes

• 2 tazas harina
• 2 cucharadas polvo para hornear
• 1 taza azúcar
• 6 huevos
• 1/4 leche
• 1 cucharada extracto de vainilla
• 1 lata leche condensada
• 1 lata leche evaporada
• 1 lata media crema
• 1/4 leche
• 1 cartón de crema para batir (lyncott 980gr.)
• fruta al gusto (durazno, manzana, fresas y cerezas)
• mermelada de chabacano

Preparación 

1. 1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde para hornear.
2. 2. Coloca en un tazón las yemas de huevo con 3/4 de taza de azúcar y bate con batidora eléctrica a punto de listón (hasta que se vean casi blancas y esponjadas). Reduce la velocidad de la batidora y añade la leche,vainilla, harina y el polvo para hornear.
3. 3. Bate en otro tazón las claras de huevo a punto de nieve (hasta que formen picos suaves). Sin dejar de batir, agrega poco a poco el resto del azúcar. Sigue batiendo hasta que formen picos firmes, pero sin dejar que se seque. Envuelve en la mezcla las yemas y vierte la masa dentro del molde previamente preparado.
4. 4. Hornea 175°c de 45 a 50 minutos hasta que se pase la prueba del palillo (limpio).
5. 5. Dejar enfriar dentro del molde durante 10min. Luego pasa un cuchillo por la orilla del molde para despegar el pastel. Desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Pica la superficie del pastel varias veces con un tenedor.
6. 6. Mezcla la leche condensada, leche evaporada, la media crema y el 1/4 de leche se licua y se vierte en el bizcocho para que quede húmedo.
7. 7. Aparte, bate la crema para batir hasta alcanzar la consistencia de la crema chantilly. (cubre con esta el pastel y adorna a tu gusto). En mi caso yo rellene el pastel de durazno y crema batida. La mermelada de chabacano: (solo se utiliza una cucharada de mermelada y un poco de agua para quede más líquida y con ella se barniza la fruta para que no se seque y quede brillosa). Y ahora si a disfrutar...

   
   

   
   

   
   

   

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   ¡Escucha a la preciosa Rocío mientras cocinas!

   
   

   
   ¡Buen Provecho!
   
   Por: Alejandra Loza 

Chocoflan

De vez en cuando una receta...

Creo que es tiempo de endulzarnos un poco la vida, basta de platillos fuertes y vámonos directamente con el postre, así que aquí te dejo una rica receta: Chocoflan para que te endulces el paladar 

Ingredientes

• 1 caja chocolate
• 3 huevos
• 1 lechera
• 1 leche clavel
• 1/4 de vainilla
• 1 taza azúcar
• 4 huevos
• 1/2 taza azucar
• 2 cucharadas agua

1. 
   

   Preparación

1. 1. 1. Preparas la caja de chocolate como te indican las instrucciones.
   2. 2. Preparas el flan esto consiste en una licuadora poner 1 lechera 1 clavel 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de vainilla 4 huevos Después lo licúas.
   3. 3. Caramelo 1 taza de azúcar en un sartén a fuego medio poner 3 cucharadas de agua Y esperar menear a que el caramelo tome un color dorado oscuro que este líquido totalmente q hierva.
   4. 4. En un molde de pastel poner el caramelo y menearlo un poco hacia los lados para que el molde agarre un poco mas de caramelo.
   5. 5. Ponerle al molde mantequilla a lo q no trae caramelo.
   6. 6. Poner la masa de chocolate.
   7. 7. Despacio tomas la licuadora y le pones el flan a el molde en una orilla lo pones todo ya adentro se va abajo el flan.
   8. 8. Por último tomar otro molde que quepa el del pastel y ponerle agua pero que no flote solo un poco de agua.
   9. 
      

      

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      ¡Escucha esta bonita canción y endúlzate! 

      
      

      
      

      ¡Buen provecho!

      
      

      Por: Alejandra Loza 

      
      

Barritas de granola

Barritas de Granola.

Porque nos interesa mantenernos en línea, sin necesidad de limitarnos de ciertos  alimentos, la receta de hoy serán Barras de Granola, esta barras son popularmente conocidas como barras energéticas ya que si te gusta hacer ejercicio, estas de ayudaran a tener la resistencia sin necesidad de comer más de otros alimentos., vive sano y ligero.

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Ingredientes:

2 tazas de avena

 ¾ taza se semilla de girasol

 1 taza de maní (molido)

  2/3 taza de azúcar

  ½ taza de miel

4 cucharaditas de extracto de vainilla

8 oz de fruta seca

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200Cº

2. Revuelve la avena, el maní y semillas de girasol en un molde, colócalo en el horno de 10 a 12 minutos. (Mantenlo vigilado para que no se queme).

3. Forra con papel un molde con mantequilla

4. En fuego lento vierte la azúcar. Miel y vainilla (revuelve constantemente).

5. Cuando notes la mezcla anterior concentrada agreda los cereales y frutos secos (puedes picar los frutos a un tamaño proporcional)

6. Vuelve a la mezcla de granola y vierte toda la mezcla en el molde de mantequilla que no quede ningún lado  vacío (aprieta todos los bordes tarta de hacerlo con fuerza para que se unan).

7. Deja enfriara entre 3 a 4 horas  y corta de forma proporcional.

Tips:

Comer antes de hacer tus actividades diarias o ejercicio.

Mientras cocinas esta deliciosa receta podrías escuchar esta canción:

Por: Estefany  Jiménez 

Tamales de dulce

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TAMALES DE DULCE CARIÑO

Cocinar es un gusto para todos los participantes, desde el chef de la casa hasta el comensal glotón del bebé. Ya que todos disfrutamos del aroma, las texturas, la convivencia de cocinar y sin lugar a dudas el resultado final ¡comer! Para eso prepararemos una receta que es muy entretenida de cocinar y el doble de deliciosa para desayunar o cenar.

Ingredientes:

 Piña - 1 pza.

 Masa de maíz - 1 kg

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Azúcar - 200 gr.

Hojas de maíz - 1 kg.

Mantequilla - 500 gr.

Preparación:

       1.Picar cubitos de piña de tamaño pequeño y reservar, junto con el jugo que suelta.

      2. Acremar la mantequilla e incorporar el azúcar sin dejar de batir hasta que esponje ligeramente y tome un color más claro.

    3. Incorporar la masa de maíz y batir enérgicamente por unos minutos hasta que la mezcla sea tersa, homogénea y manejable. Agregar la piña picada y mezclar una última vez.

           4. Hidratar las hojas de maíz, sumergiéndolas en agua. Tome una hoja y extiéndela sobre la palma de su mano y unte la mezcla de los tamales con una cuchara; Cubra la masa con la misma hoja y doble la parte sobrante de esta.

         5. Cocinar  en una vaporera por alrededor de 1 hora o hasta que la masa del tamal se desprenda con facilidad.

TIPS:

 Agrega canela en polvo para dar otro toque de sabor

Para acentuar el sabor puede utilizar piña en almíbar.

Para dar textura y más sabor agregue coco rallado o nuez.

¡Escucha esto mientras cocinas!