De vez en cuando una receta...
¿No estás cansado de los mismos platillos monótonos y sin sabor o las mismas combinaciones de siempre?, por ello me he dado a la tarea de buscar y probar una receta con mucho sabor pero que no se aleje de nuestros gustos.
Entiendo las necesidades y gustos por los vegetales, es por eso que te presentaré una receta en la que podrás combinar algunos de estos, de manera deliciosa.
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana (blanca)
- 1 cebolla morada
- 2 jalapeños
- 1/2 taza jitomate picado
- 1 taza de calabacitas
- 1 taza de zanahoria
- 1/2 taza de apio
- Cilantro fresco
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 chiles serranos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de polvo de chiles
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de queso manchego
- 24 piezas de tortilla de maíz
Preparación:
2. Retirar del fuego y colocar en una olla amplia, agregar pimienta y polvo de chile.
3. Preparar la salsa ranchera: en una cazuela poner aceite y la cebolla (normal), agregar el chile jalapeño, cilantro y jitomate picado (mezclar bien).
4. Sazonar con orégano y sall.
5. Remojar las tortillas en aceite, rellenar con la mezcla de vegetales y colocar sobre una cazuela.
6. Bañar las enchiladas con abundante salsa.
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No dejes de extasiar tu cuerpo con un poco de música y ricos alimentos.
¡Buen provecho!
Por: Estefany Jiménez
