¿Has probado estas frutas?

Si eres mexicano, o has estudiado aquí, sabrás que México es un país megadiverso, es decir, tiene un alto índice de biodiversidad que se traduce en una inmensa variedad de flora, fauna y alimentos.

Son tan variados los frutos que nuestro país produce que es probable que no los conozcamos todos, por ello, a continuación te comparto dos que hasta ahora ni había escuchado:

HUAYA:

Fruta redondo y silvestre proveniente de un árbol. Se puede encontrar todo el año, principalmente de marzo a agosto, en los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y aunque suele consumirse fresca, es también popular para la elaboración de aguardiente.

Tiene un sabor agridulce, así como una semilla en su interior que por ser extremadamente resbaladiza vuelve a la huaya peligrosa de consumir por niños pequeños.

Entre los mitos que rodean a esta fruta, se dice que sus propiedades, además de fungir como laxantes naturales pueden curar el cáncer.  

foto: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e1/Huaya,_fruta_de_le_regi%C3%B3n_de_Yucat%C3%A1n.jpg

CAIMITO:

Este fruto, al igual que la huaya, está cubierto por una cáscara que no puede comerse. Su interior, de textura gelatinosa y dulce sabor le da el nombre por el que muchos le conocen: estrella, pues al partir la forma redonda que esta tiene, encontraremos un asterisco con pequeñas semillas negras que tampoco pueden ingerirse. Se dice que no suelen tener más de 10 semillas, y que los más deliciosos generalmente sólo tienen 3.  

Son frutos de fines de invierno e inicios de primavera que, a diferencia de muchos otros, no caen al madurar, sino que deben ser recogidos cortando su tallo al percibir su piel ligeramente arrugada, y su interior un poco blando, de lo contrario su interior será gomoso y no comestible.

foto: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3c/Caimito_maduro_Cartagena,_Colombia.JPG

Espero que si al igual que yo, nunca habías escuchado de estos frutos te animes a probarlos apenas tengas la oportunidad… mientras tanto, te dejo una canción para que, al igual que cualquier fruta, tengas energía en tu día!

Por: Karla Arriaga

Ensalada Alegría: Espinaca baby y granola

De vez en cuando una receta...


¡Nada como las enormes bondades nutritivas que nos proporciona la granola, sin olvidar lo deliciosa que es!

En lo personal, es de mí agrado hacer más de una combinación con la granola: con fruta, con yogurth, en galletas y, ¿por qué no?, en una ensalada. Prepararemos una en dos minutos, tan deliciosa que quisieras que nunca se terminara y  además los beneficios te sorprenderán. 

Ingredientes:

• 2 tazas de espinaca baby
• 1 taza de granola
• 1/2 taza de mango
• 1/2 taza de durazno dulce
• 1/4 taza de fresa

Preparación:

1. Como toda verdura debemos lavar y desinfectar antes, para entonces cortar en trozos pequeños la espinacababy.

2. Picamos el mango y el durazno en cuadritos.

3. Juntamos la fruta y la espinaca.

4.  Lavamos y desinfectamos las fresas, retiramos el tallo y las cortamos en rodajas. Mezcla las fresas con el resto de la ensalada.

5. Agrega la granola y revuelve todos los ingredientes.

http://www.kelloggsgranola.com/content/dam/kelloggsgranola/images/recetas/ensalada-de-kale-al-horno-con-fresas-y-granola.jpg

Si una chica sabe como hacernos sentir seguras de lo que somos es Selena Gomez, disfruta tu ensalada y escucha música.

¡Buen provecho!


Por: Estefany Jiménez